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江苏淮安金湖以荷文化打造乡村旅游胜境,江苏金湖县
发布时间:2020-03-28 17:37
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随着“6月30日赏金湖荷花,品湖鲜美食”行动在江苏金湖经济开发区拉开帷幕,连日来,到金湖旅游的人络绎不绝。据在荷花荡的燕来居老板告诉我们,那里的客房、包厢不提前一周预订就一座难求。据旅游局统计,7月以来,金湖100余家旅馆上座率高达90%。

中国历来有吃海鲜、尝河鲜、品江鲜之风尚,聪明的金湖人却大打“湖鲜”牌,把湖鲜的牌子叫响。新上日志《“中国湖鲜美食之乡” ——江苏金湖县》一笑堂采编

早就想到金湖去看荷花,七头八岔,拖了一个多月。偶翻台历,已经是农历六月十五。今年闰五月,暑热来得早,爽得也早。想到后天就是立秋,心中不免一凉。下午正好没有什么羁绊的事,于是喊了两个先前承诺过的丫头小伙子,匆匆上道。

     金湖县县域总面积1393.86平方公里,其中,陆地面积973.78平方公里,水面面积420.08平方公里,辖11个镇,人口37万。位于江苏省中部,地处安徽江苏交界,县域以西紧邻我国五大淡水湖之一的洪泽湖,以东紧靠古老而富生的京杭大运河,境内水域宽广、河湖相连,东南有高邮湖,东部有宝应湖,东北有全国知名的白马湖。

金沙棋牌,江苏金湖是中国荷文化之乡,荷花是金湖最亮丽的名片。然而荷花处处有,金湖大不同。

2009年7月,金湖县被中国烹饪协会正式命名为“中国湖鲜美食之乡”。

途中下了一阵雨,大家都说,雨中看荷花带雨,荷叶泻露,别有一番韵味,可遇而不可求!谁知不一会,雨却停了。

  在第五届节庆产业年会上,中国金湖荷花�美食节获2009年十大潜力节庆、十大饮食类节庆和十大花卉类节庆三个奖项。金湖县注册并打造“中国荷文化之乡”、“中国荷文化传承基地”、“中国湖鲜美食之乡”。荷乡金湖品牌也成了金湖的核心竞争力。

金湖荷花的“不同”,在于其与众不同的壮观。金湖1400平方公里的县域面积,有将近一半的水面滩涂。金湖的荷花,小处装点亭台轩榭,可以近赏;大处绵延百十公里,蔚为大观。7月来此,可以娱心娱情,8月来此,可以品藕品莲。其中金湖万亩荷花荡最为知名,接天莲叶、红荷映日,恢宏巍峨,很是壮观。每年夏季,都有近50万人次的游客,到这里赏荷。这里已成为长三角地区乃至全国夏季最具吸引力的乡村旅游胜地之一。

金湖县三面环湖,是全国著名的“鱼米之乡”,以“四水”(水稻、水产、水禽、水生蔬菜)为特色的绿色无公害优质农产品闻名遐迩,是湖鲜美食的重要发祥地之一,具有特色鲜明的湖鲜美食烹饪技艺和经典菜肴,金湖美食的色香味形更具地方性、时代性,“一年有四季,季季有时鲜”,享有“三湖美食鲜天下”之美誉。

一进入金湖县境,就感受到荷乡的浓浓氛围。从车窗随意望去,近则路旁的排水沟中,远则田头地脚的塘坳渠道里,凡是有成片水面的地方,无论大一点小一点的,都布满了碧罗裙似的荷叶,簇拥着娇羞妩媚的红荷、白荷……

  金湖县主要的四个旅游景区,即:金湖荷花荡、白马湖生态渔村、金湖水上森林公园、柳树湾湿地公园

金湖荷花的“不同”,在于其叹为观止的美艳。荷花的种植在金湖已有千年历史,世界各类的荷花在这里多有种植,品种从花莲、藕莲和子莲3个大类分出500多种,除了常见的宫粉、桃红、纯白,更有稀世珍品,到金湖一趟,恰似来了一趟荷花博物馆,人称“金湖归来不看荷”,毫不夸张!

金湖作为尧帝故里,历史文化悠久,饮食文化丰富。由于这里水域宽广,土地肥沃,资源丰富。5000年的尧母月子汤、鲜弹爽滑的东坡鱼线、久负盛名的金湖“八大碗”,已成为金湖美食的名片。金湖,湖泊成群,水荡连片,素有“三十六湖,七十二荡”之称。湖荡遍布莲藕、菱角、芡实等水生植物,更有大闸蟹、青龙虾、金泥鳅等水生动物。“日出斗金”名不虚传。

荷影在车窗前不断闪现着。在殷舜文先生的陪同下,我们直奔主要目的地——荷花荡。荷花荡在闵桥镇境内的高邮湖中,穿过闵桥镇区,向东几个弯子一拐,视野忽然舒展开来,荷花荡到了!这里的荷藕都是一大片一大片的,片与片之间有矮矮的窄窄的小埂,小埂上疏疏落落的长着矮树。如果没有矮树的分隔,就是一眼望不到边的大荷田。

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金湖荷花的“不同”,在于其出类拔萃的品质。最为著名的是“蓝天一号”金品白莲,它的神奇在于与传统的荷藕种植不同,它只产莲子不结荷藕。莲蓬全身是宝,莲须可以泡茶,莲心可以降血压,莲房是很好的药材。仅去年1年,这个品种就出售鲜莲蓬300多万只,出售成熟莲子6万多斤,销售收入达600多万元。

在金湖美食中,很多传统菜肴总离不开水产、水禽、水菜。特别是水产品,鳊、白、鲤、鲫、鳜、鲩、鲢、鲂、鳖、鳝、蟹、虾,无所不有。鱼类营养丰富,且不含高脂肪,几乎成了百姓餐桌上的首选菜肴。其做法又有烧、炒、煎、炸、蒸、焖、汆、斩、炖、煨、烩、烤等等技巧,可做出多种花样。风味独特的“渔家宴”、“全鱼宴”,精工细作、风味独特的“全藕宴”、“水禽宴”,成为湖鲜特色的经典。金湖湖产珍品野生甲鱼、野生黄鳝、螃蟹“大三鲜”;白鱼、鳊鱼、鲫鱼“中三鲜”;银鱼、湖虾、黄鳜鱼“小三鲜”和龙虾、河蚌、田螺“特三鲜”;芡实、荷藕、红菱“蔬三鲜”,有力支撑着金湖湖鲜美食的发展与传承。“无鱼不可汤,无鱼不可烧,无鱼不可煎,无鱼不可羹,无鱼不可蒸”形成金湖“无鱼不成席”湖鲜美食风格和习俗。

我们在高大的“荷花荡”牌坊前下了车,走了一截路,越过观荷桥,走入荷花丛中,才算是赏荷!顶托荷叶的荷梗一般都出水三四尺高,而顶托荷花的莲茎则更高些。一朵朵清丽多姿的荷花,沾带着刚下的雨滴,映衬着微风拂动的荷叶,更增添了几分令人动情的妩媚。这才叫亭亭玉立,楚楚动人啊!

荷花荡景区

金湖荷花的“不同”,在于其风味独特的荷系美食。鲜荷美食不仅深受当地人喜爱,同样受到外来客的追捧。湖水煮烂藕,清香里透露着甘甜;芝麻藕粉圆,团圆里酝酿着吉祥;荷藕夹肉馅,俭朴中透露着高贵……从荷藕美食中派生出来的湖乡荷系美食,计有所谓“十五鲜”之说,鱼、鳖、蟹、虾、蚌、螺;芡实、红菱、荷藕,皆为食材,全可入味。欣赏着清雅的荷花,品尝着独到的美食,岂非一大美事?

成功举办了八届的中国金湖荷花美食节,大大提高了金湖湖鲜美食的知名度和美誉度,也提升了湖鲜美食档次。美食专家如此评价:金湖湖鲜美食,深受淮扬菜系核心集中区、淮扬菜之乡——淮安、扬州影响,得两地美食之精华,并依据自己丰富的自然资源和悠久的历史,形成的“源于淮扬,独于淮扬”湖鲜美食。

“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见,闻歌始觉有人来。”如果有一叶游船,到这大荷田里去钻一圈,体会一下王昌龄的这首《采莲曲》,那多惬意!

  金湖荷花荡——荷花最美的地方。地处金湖东南,总面积12000亩,是全球最大、品种最全的观荷园,国家AAA级旅游景区和全国农业旅游示范点。盛夏时节“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,观荷、品酒、赏月、茗茶让人感受“酒沽横荡桥头月、茶煮青山庙后泉”的胜境,回味无穷。

金湖县还是“中国湖鲜美食之乡”。金湖县三面环湖,是全国著名的“鱼米之乡”,湖产非常丰富,是湖鲜美食的重要发祥地之一,享有“金湖美食鲜天下”之美誉。金湖美食的色香味形更具地方性、时代性,“一年有四季,季季有时鲜”,吸引了大批美食家。

这专供观赏的荷田都是一小方一小方的,每方约三五亩,一方一品,不相混杂。诸如“红粉佳人”、“白芙蓉”、“玉观音”、“红领巾”…… 还有红色的、白色的、黄色的睡莲,一个个美丽的名字,无不展示特点,曲尽其妙,就像平时听到西施、貂蝉、红拂、绿珠等美女的名字一样,有闻名成像之美。

  在这里,相传有一个美丽的爱情故事:相传在隋代,高邮湖西有一位姓何的老秀才,不惑之年添了个女儿,起名“荷花”,爱如掌上明珠。荷花也成为一位相貌出众的姑娘。求亲说媒的几乎踏破了门坎,但荷花姑娘总是不肯应允。原来荷花心中已经有了如意郎君,叫“秦廷”。两人情投意合,早已私定终身,老秀才见他俩郎才女貌倒也十分般配,就答应了这门亲事,并准备筹办婚事。谁知天有不测风云,此时隋炀帝到扬州看琼花,见这一带女子长得特别漂亮,于是就下令广征美女,充实后宫。这荷花恰在应征之列。临别之时荷花与秦廷抱头痛哭,难舍难分。荷花赠他丝带,秦廷赠她玉笙,以此作为信物,誓不相负。入宫之后,隋炀帝见荷花天姿国色、美貌绝伦,龙颜大悦,册封她为“芙蕖贵妃”,还特地为她修建一座宫殿,取名“莲藕宫”。可荷花姑娘天生高洁,不愿享受荣华富贵,更不肯攀龙附凤,整日里以泪洗面,郁郁寡欢,只是想念秦廷。

美丽的荷花,独特的湖鲜,每年吸引上百万人来赏荷花,品湖鲜,其中有一大批客商在赏荷品鲜中发现金湖、热爱金湖、投资金湖。台湾啤酒、雨润集团、嘉捷重工等一批项目落户金湖,已累计吸引投资近300亿元。

我们一路看过去,不知不觉间,已走入荷花深处。

  紫藤长廊是荷花荡景区中心道路,路的上方建有乳白色荷荡长廊,主要栽植葡萄和紫藤,青枝绿叶形成了一条绿色通道。人在廊中,凉爽舒适。长廊宛若一条绿色长龙穿行于荷花荡中。北侧的曲桥凉亭叫“望月亭”,是为了纪念苏东坡来此中秋赏月,登舟夜游而建的。它也是人们赏荷纳凉,消暑解乏的地方,坐在亭上,微风吹过,荷香阵阵,荷叶依依,认人不知不觉地融入荷花荡美妙的风光中。

金湖县委书记陶光辉在接受采访时说,“赏金湖荷花,品湖鲜美食”行动是对中国“金湖荷花·美食节”的深化与创新。通过这一行动,更多的人知晓金湖,更多的朋友观光金湖,更多的客商考察投资金湖。金湖独特的荷文化的展示,充分表达了金湖人民“广交天下友、诚招天下商”的美好心愿。

“快一点,更精彩的还在前面呢!”我们不时地招呼着同游的丫头小伙子。他们忙不迭地这里照那里拍,其近乎贪婪的爱美之情,粘着挪不开的脚步,哪里还有上桥之前的欢快麻利,一路跑在前面!就这样催催挪挪,一个多小时下来,还不及一半。然而,已觉得大饱眼福、大开眼界:荷花,还有这么多优美品种,这么多娇娆姿态!

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殷舜文是土生土长的金湖人,又是专家型领导,讲起荷乡金湖来一套一套的。

白马湖

金湖作为荷乡,首先是水乡,县境有白马湖、宝应湖、高邮湖,一县兼三湖,全国少有,水面面积占国土面积的三分之一。水浅土肥,农渔民种植荷藕历史悠久,相沿成习。全县有荷田10万亩,仅闵桥荷花荡一处,就达一万多亩。藕多花繁,荷花品种也多,有370多种,其中不少是金湖这一“中国荷文化传承基地”培植的新品种。听说走进北京奥运村的“红领巾”等名贵荷花,就是莳荷成癖的许德成先生培育的新品荷。

  白马湖生态渔村——位于金湖北部,有17万亩水面,99座岛屿。以赏湖景、逛鱼岛、进渔家、品鱼宴为主题的“渔家乐”给您无限的享受。[page%show]

荷花荡登高看荷花也是一大亮点。我们由汉白玉九曲桥走向湖心的两层楼阁陈州亭,极目远眺,荷天相连,好一片荷莲之海!不由想起杨万里的咏荷名句:“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”加之晚风送爽,荷香濡染,更令人心旷神怡,恨不能腋下生出一双翅膀,到荷海上翱翔一圈;或化作一条鱼儿,来几遭游鱼戏荷!

  白马湖位于江苏省金湖县前锋镇的白马湖村,该湖拥有的3万多亩水面,天然水域辽阔,湖水清澈透明,盛产的螃蟹、甲鱼、青虾、鳜鱼、乌龟等上万吨特种水产品,以其生态养殖、绿色食品之优势而畅销海内外,尤其是白马湖大闸蟹久负盛名,远销四方。白马湖风光旖旎,万顷湖面碧波荡漾,湖中分布着九十九座岛屿,每个岛都有一个独特的名字和美丽的传说,大杨庄岛、唐庄岛等岛屿还留下了古代和近代的战争痕迹。近年来,当地政府先后投资600余万元用于基础设施建设和旅游开发,已初步形成集农副产品生产和生态旅游开发为一体的格局,并取得较好的经济效益。游渔村,逛渔岛,进渔家,品鱼宴已为众多旅游者所青睐。

殷舜文先生却不无遗憾地说:“你们来得迟了,要是提前一个月来,那才漂亮呢!每天早上九点到下午两点,阳光照射时间不太长,花瓣不下垂,而且含苞待放的多,又没有凋谢的,看起来更美、更壮观!”

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我接过话茬:“两个多月前,我去白马湖,那时片片小圆荷才铺上水面,那‘万点新荷起白鸥’的景色,也很美哟!这次来迟则有来迟的好处,不仅照样欣赏到荷花之丽,而且欣赏到莲蓬之丰,一举两得,岂不更美!”

 森林公园

殷舜文转过话锋,还带着几分诙谐:“倒也是,再过一个月来看残荷,也别有一番风味呀!那时候,荷残藕丰,如果亲自下去采几支玉藕带回家,不亚于挽上美女的手臂哦!每年九月,冲荷藕而来的游客还真不少呢。近几年,金湖荷花荡每年吸引海内外游客一百多万,今年大概要近二百万人次!”

  金湖水上森林公园——南临高邮湖,北接宝应湖,总面积11000亩,是华东地区最大的人工生态林之一。独特的环境和气候,是鸟类等动物的天堂。天然的氧吧中、婆娑的树叶中、婉转的鸟鸣中,吐故纳新,洗净肺腑,让您享受自由和宁静的美妙。

尽管未到九月,已经有不少鲜活的荷莲之类的水产品摆在路边、荡口。经不住朴实的渔姑渔妇叫卖声的诱惑,我们每人买了几支莲蓬,以及红菱角、芡实梗。

  拥有万亩水杉林的金湖水上森林公园位于金湖县涂沟镇唐港境内,距金宝一级公路(向南)2.5公里。这里南临高邮湖,北接宝应湖,东与宝应县隔湖相望,总面积1.1万亩,其中林地10432亩,水面548亩。拥有生态林5000亩,银杏园300亩,林果鸟兽品种繁多,有垂钓鱼池、水上乐园等观赏、娱乐、休闲项目。林场内有历史悠久的东来寺和西来寺遗址,目前已初步建成以苏北湿地森林、自然风光为主体,集休闲、度假、写生、游乐为一体的新型旅游风景区雏形。

其实,金湖的荷产品很多,莲子茶、荷叶茶、荷藕粉等等,有几十个品种,也非常诱人的。投资荷莲产业的富商大贾则联袂而至,进一步推动了荷产品的工业化开发。

  金湖水上森林公园是苏北地区最大的人工生态林,万亩森林纤陌纵横、郁郁葱葱,是一座天然的氧吧,被淮安市旅游局列为对外开放的旅游景点。观赏林木除参天水杉林外,还有金枝垂柳、银杏等;林间大雁、白鹭、山鸡、野鸭、苍鹭、黑腰燕等数十种鸟类穿梭飞翔。告别喧嚣的城市,漫步在林间小道,踏着松软的泥土,闻着草木的芬芳,听鸟鸣虫嘶,看栖禽相戏,您会感受到一种回归自然,返朴归真的境界。

“全藕席”更堪称金湖一绝,诸如湖水煮烂藕、芝麻藕粉圆、荷藕夹肉馅、清炒芡实梗……晚餐中的这些藕菜,让人齿颊生香,回味久长!

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金湖剪纸则将荷、莲的谐音,与其美丽形象、美好意蕴巧妙结合起来,那些从村姑、村妇、村媪的妙手中诞生的和合二仙、年年、莲花观音……无不栩栩如生,惹人惊叹。金湖娃艺术团的“荷舞”、“荷戏”,水灵、鲜活、生动,早已演出了县,演出了市,演到南京、北京,还演上了电视,屡获大奖呢。荷乡的民歌更情趣横生、优美动人:

 旅游、美食篇

哥是莲叶妹是花,花艳还须莲叶大;

  金湖美食胜多,闻名国内外的盱眙十三香小龙虾,其龙虾的主产地便来自金湖,结合盱眙本地的药材,打造出了盱眙小龙虾这一品牌。当然,金湖小龙虾的口味绝对不逊色于盱眙。肉质鲜美,让人回味无穷。

相依相伴不分离,羡煞天上和水下。

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天上盘旋多飞鸟,水下游鱼撞荷腰,

金湖的美食当然也不只有小龙虾,当地的大闸蟹、青虾、甲鱼、银鱼、双黄蛋、荷藕、蒿茶均为绿色无公害农产品,当地还盛产的绿绝有机大米。

哥哥似鱼也似鸟,偷眼瞧罢更撞腰。

  坐拥高邮湖、白马湖、宝应湖,金湖鲜活水产品丰富,独特的三湖美食,以烩、焐、烧、蒸、焖等烹制技法,体现了“浓厚而不油腻、清鲜而不淡薄”的独特口味。

哥哥划桨妹采莲,采满船舱心更甜,

 

为啥情歌没了尾,湖心热吻意绵绵。

月上柳梢照荷塘,荷花乘月着晚妆。

都道雾中花更美,愿化绿叶作荷床……

真正的艺术是在辛勤的劳动中创造的,在火热的生活中创造的,在对未来的美好憧憬中创造的。金湖荷文化的魅力正在于此!

在朦胧的暮雨中,我们带着企盼、拖着悬念,告别梦中待月的荷乡……